Como escolher uma melancia

Um dos alimentos mais refrescantes para comer em um dia quente de verão é uma melancia suculenta e refrescante. As melhores melancias são maduras, doces e com um suco delicioso. No entanto, uma melancia abaixo do padrão pode ser insípida e desagradável de comer. Por ser uma fruta tão grande, isso pode resultar em muito desperdício se tiver que ser jogada fora. Felizmente, é fácil escolher a melancia perfeita na loja ou no mercado com apenas um pouco de conhecimento.

Procure um ponto de campo

A 'mancha de campo' de uma melancia é a área da fruta que estava no chão do campo. Deve ser de cor amarela. Quanto mais vibrante o amarelo, mais tempo se torna maduro, doce e suculento. Embora melancias sem uma mancha de campo possam parecer atraentes, elas devem ser evitadas. A ausência de uma mancha no campo indica que a melancia provavelmente não está madura e tem pouco sabor.

Evite melancias brilhantes

Embora melancias brilhantes pareçam apetitosas, elas não são as melhores para escolher. Uma casca brilhante indica que a fruta dentro não está madura. Em vez disso, procure uma melancia com uma aparência opaca e fosca. Isso mostra que o melão está suculento e pronto para comer. Esse truque também pode ser aplicado a outras variedades de melão.

Verifique o peso

Uma melancia perfeitamente suculenta deve parecer pesada em comparação com seu tamanho. Isso indica que ele tem um alto teor de água, o que o torna apetitoso para comer. Idealmente, uma melancia deve ter 92% de água. Experimente comparar o peso de diferentes melões do mesmo tamanho. Escolha o mais pesado para levar para casa, pois este será o mais maduro.

Procure por pequenos arranhões

Nunca escolha uma melancia com grandes arranhões ou cortes na pele. No entanto, pequenos arranhões na pele são um bom sinal de que a melancia está doce, madura e pronta para comer. Esses arranhões são feitos quando insetos, como as abelhas, tentam entrar no melão para comê-lo. Os insetos são bons avaliadores da doçura das melancias, então considere esses pequenos arranhões como um selo de aprovação.

Encontre um melão oval

A melancia perfeita deve ter um formato oval regular. Se o melão apresentar saliências ou formato irregular, isso pode significar que ele recebe quantidades desiguais de hidratação ou luz solar no campo. Melões de formato irregular podem ter áreas de polpa seca por dentro, ou a qualidade da fruta pode não ser consistente por completo.

Toque na melancia

Bater numa melancia com os nós dos dedos pode indicar se ela está madura ou não. A pele deve parecer saltitante quando é tocada. Se fizer um som oco, isso indica que o melão está maduro e suculento. Preste atenção em qualquer melão que produza um som surdo e surdo quando batido. Isso é um sinal de que o melão está maduro demais e não é bom para comer.

Escolha de melão pré-cortado

Às vezes, uma melancia inteira é demais. Portanto, comprar fatias pré-cortadas de melancia pode ser uma opção prática. Ao escolher o melão pré-cortado, procure uma polpa vermelha vibrante com sementes pretas ou marrons. Não escolha fatias de melão com áreas brancas de polpa ou sementes brancas. A fruta deve parecer úmida e suculenta e não deve sair das sementes.

Armazenando uma melancia inteira

Depois de encontrar a melancia perfeita, é importante armazená-la corretamente para que esteja madura na hora de comê-la. Se o melão estiver ligeiramente maduro, pode ser armazenado em temperatura ambiente para encorajá-lo a amadurecer ainda mais. No entanto, um melão que foi colhido muito pouco maduro nunca ficará devidamente maduro. Se o melão estiver pronto para comer, pode ser mantido na geladeira por cerca de uma semana antes de servir.

Armazenamento de melancia cortada

Depois de cortadas, as fatias de melancia madura podem ser guardadas na geladeira por cerca de 3-4 dias. Para manter a fruta fresca, ela deve ser resfriada imediatamente após o corte e não deixada em temperatura ambiente por muito tempo. É importante cobrir o melão, de preferência em um recipiente hermético, para evitar que o sabor fique contaminado.

Como comer melancia

A melancia é mais frequentemente comida fresca em fatias ou fatias. No entanto, também é delicioso servido em smoothies ou salada de frutas frescas. Uma maneira menos saudável, mas extremamente deliciosa, de comer melancia é fritar fatias dela em óleo quente. Este tratamento é melhor servido com uma pitada de açúcar de confeiteiro em pó.