Como fazer dez tipos de quiche: básico para gourmet

Para os anfitriões que apreciam a conveniência e o sabor rico, porém leve, de quiche em todas as ocasiões, estas são as dez melhores receitas para ter à mão. Eles incluem carnes e queijos que combinam perfeitamente com frutas e saladas ou são completamente vegetarianos. Todas essas receitas podem ser feitas em formatos individuais, individuais e em formato de torta. Uma crosta de 23 cm requer quatro ovos batidos, uma xícara de creme leve ou meia, uma xícara de queijo e carnes ou vegetais. Cozinhe por cerca de 50 minutos a 350, deixe esfriar por 15 minutos e divirta-se. Intensifique seu jogo experimentando com crosta caseira.

quiche Lorraine

A Quiche Lorraine clássica foi uma das primeiras receitas de quiche a se popularizar na década de 1950. Quiche e salada são um jantar perfeito para cozinhar antes da chegada, com fatias extras para convidados que chegam na casa. Da receita básica de quiche, acrescenta cerca de 3/4 xícara de bacon cozido e esfarelado e 1/4 xícara de cebola picada e usa queijo suíço. Um pouco de sal, uma pitada de pimenta caiena e um pouco de açúcar equilibram tudo.

Quiche De Queijo Com Salada De Espinafre

Colocando o foco no queijo, você pode misturá-lo com partes iguais de cabra, queijo cheddar e mussarela ou sua mistura favorita e algumas cebolas verdes picadas, aumentar o creme para cerca de uma xícara e meia e adicionar um pouco de sal e pimenta, 1 / 4 colher de chá e 1/8, respectivamente. Para queijos mais suaves, adicione uma pitada de pimenta caiena ou uma erva como o tomilho para adicionar algum interesse. Uma salada de espinafre simples complementa muito bem.

Café da Manhã Especial: Mini Bacon e Quiche de Cheddar

Use crostas tipo xícara para o café da manhã ou versões de hors d'oeuvres de qualquer uma dessas receitas, certificando-se de que os suplementos sejam pequenos o suficiente - sem tiras de bacon, por exemplo. Use uma mistura de queijo cheddar e parmesão branco e picante com uma mistura meio a meio de leite e creme de leite. Adicione 3/4 de xícara de bacon ou salsicha cozida e esfarelada. Polvilhe um pouco de noz-moscada, cerca de 1/8 colher de chá, na mistura e use 1/2 colher de chá de sal e pimenta.

Quiche Básica de Presunto

Esta é uma ótima receita para manter na geladeira como um lanche rápido ou um lanche, e maravilhosa para o jantar. Refogue 1/2 cebola na manteiga, adicione 1/2 xícara de presunto em cubos e uma xícara de queijo suíço e cheddar mais 1/4 de colher de chá de sal e pimenta à receita básica. Não se esqueça de cozinhar em uma assadeira para evitar que o ovo transborde.

Quiche Vegetal

Pode ser servido como opção vegetariana, ovo-lacto claro, ou aromatizado com uma quantidade menor de carne do que o normal. Refogue 1/2 xícara de abobrinha, cogumelos fatiados e cebola no azeite. Adicione duas colheres de chá de manjericão seco, um pouco de sal e pimenta e tomate fresco fatiado à mistura e use o queijo Colby-jack.

Quiche de Presunto e Ovo com Brócolis

Use apenas um pacote de floretes de brócolis congelados, cozidos no micro-ondas para descongelar. Refogue uma colher de chá de alho picado e uma cebola inteira picada na manteiga. Misture com 1 1/2 xícaras de queijo cheddar e presunto em cubos, sal e pimenta e páprica. Adicione aos ingredientes básicos, cozinhe e mantenha alguns à mão para pessoas com fome.

Quiche de Frango, Espinafre e Tomate

Esta quiche tem um sabor mais leve do que receitas de presunto ou bacon. Considere mudar para um queijo como o gouda para acompanhar o frango. Use dois filés de peito de frango, cozidos com sal e pimenta e depois picados, mais uma xícara de cada um de espinafre e tomate picado. Colocar folhas de espinafre e fatias de tomate por cima antes de cozinhar fornece algum apelo visual.

Quiche De Tomate

Às vezes, uma quiche de vegetais em porções menores acompanha carnes como peru, frango ou caça selvagem. Excelente como uma refeição sem carne ou acompanhamento, esta quiche de tomate usa cerca de uma xícara de cebola picada refogada e três xícaras de tomates picados e escorridos. Tempere com sal, pimenta e 1/4 colher de chá de tomilho. O queijo Monterey Jack vai bem com ele, mas escolha o seu.

Sobremesa: Quiche de Frutas e Baunilha Individual

Uma vez que quiche é essencialmente creme, faça isso usando ovo e meio a meio como de costume, sem queijo. Adicione 3/4 de xícara de açúcar, duas colheres de sopa de farinha e sementes inteiras de uma vagem de baunilha ou cerca de quatro colheres de chá de extrato de baunilha. Sirva quente com frutas da estação, como frutas vermelhas ou pêssegos e talvez um pouco de chantilly para finalizar.

Quiche Especialidade de Alho Francês, Espargos e Frutos do Mar

Use 250 gramas de caranguejo, camarão ou outro marisco cozido para obter este sabor mais sofisticado. Corte em fatias finas e lave um alho-poró, apare e corte meio quilo de aspargos. Refogue na manteiga com sal e pimenta. Use o queijo gruyere na receita básica e tempere com noz-moscada moída. Polvilhe um pouco de queijo por cima antes de cozinhar para apelo visual.