Como fazer um Milkshake

Os batidos têm sido um deleite favorito por gerações. As primeiras bebidas geladas continham uísque misturado a uma mistura semelhante à gemada. Eles apareceram pela primeira vez em 1885 e eram servidos principalmente para pessoas com problemas de saúde. Os shakes de uísque rapidamente se tornaram populares como sobremesa ou novidade.

As bebidas misturadas de whisky eram feitas em coquetéis, por isso eram chamadas de 'milkshakes'. Os milkshakes com xarope, leite e gelo surgiram no início do século XX. A ascensão dos comensais na América lançou os milkshakes na cultura popular. As infinitas combinações de ingredientes disponíveis hoje tornam os milkshakes deliciosos e únicos.

Milkshakes modernos

Os milkshakes que temos hoje são feitos com uma variedade surpreendente de ingredientes e métodos de preparação. Eles são um item básico do menu em cafeterias, cafés, sorveterias, franquias de fast food, restaurantes de luxo e até mesmo lojas de conveniência. Os batidos podem ser feitos para atender a qualquer dieta ou preferência e nem sempre precisam conter leite.

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Milkshakes tradicionais

Uma receita básica de milkshake é simplesmente duas ou três colheres de sorvete de baunilha, gelo e uma pequena quantidade de leite misturados no liquidificador. Os suplementos tradicionais incluem chocolate, manteiga de amendoim, morango, banana ou algumas gotas de extrato de baunilha para realçar o sabor original. Os milk-shakes são freqüentemente cobertos com chantilly, cerejas ou granulados.

Café

Uma das versões modernas mais populares do milkshake teve origem em cafeterias especializadas. A maioria dos milkshakes de café tem uma base de chocolate, baunilha ou caramelo. Espresso ou xaropes de café adoçados são usados ​​comercialmente. Sabores de frutas, menta, nozes e sazonais mudam, enquanto novos sabores são introduzidos a cada ano. Algumas pessoas escolhem produtos de café descafeinado para evitar a cafeína e simplesmente apreciar o sabor de uma bebida gelada e refrescante.

Bebidas Congeladas Caseiras com Café

Vários estabelecimentos vendem suas próprias versões de bebidas com café congelado, mas essas bebidas também podem ser feitas em casa. O café fermentado pode substituir o expresso. Derramar café coado em bandejas de cubos de gelo para usar ao misturar a bebida é uma dica popular para bebidas caseiras. Xarope, purê de frutas, sorvete aromatizado, especiarias e muitas outras opções podem ser usados ​​para dar sabor. As bebidas são cobertas com chocolate ou lascas de caramelo, canela e outras especiarias ou frutas frescas.

Milkshakes Exóticos

Batidos de frutas exóticas sem sorvete são perfeitos para coquetéis e bebidas mistas. Três mangas, 1,5 quilo de lichia, açúcar de confeiteiro, suco de limão e granadina podem ser misturados ou agitados com cubos de gelo em uma coqueteleira. As mangas carnudas dão à bebida uma textura macia. O rum com especiarias é um excelente complemento para este batido frutado. Aqueles que preferem não usar álcool podem deixar a granadina de fora e adicionar creme de leite fresco.

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Chocolate Temperado

O chocolate é combinado com especiarias e pimentas em muitas partes do mundo. Um milkshake de chocolate picante ao estilo mexicano com certeza será um sucesso em uma festa ou encontro. Prepare 18 onças de sorvete de chocolate misturando meia colher de chá de canela em pó e pimentões em pó. Misture o sorvete com dois terços de cada xícara de leite integral e creme de leite fresco. Adicione três colheres de sopa de calda de chocolate e misture até obter uma consistência espessa e uniforme. Cubra os batidos com chantilly, canela e pimenta em pó. Licores cremosos transformam este milkshake em uma saborosa bebida adulta.

Blackberry Oat Shake

Milkshakes podem não parecer uma bebida saudável com baixo teor de gordura à primeira vista, mas muita nutrição pode ser incluída nessas bebidas cremosas. Um shake de aveia blackberry é cheio de nutrientes e fibras. Purê uma xícara de amoras frescas. Framboesas ou outro tipo de fruta também podem ser usados. Misture o purê de frutas com meia xícara de leite de aveia, uma colher de chá de mel e uma xícara de sorvete de soja e baunilha. Esta receita também funciona com leite de amêndoa.

Milkshakes vietnamitas

Milkshakes no Vietnã e na Coréia do Sul tendem a usar leite condensado açucarado. Dá ao milkshake um sabor muito rico e funciona bem com frutas que são picantes ou não muito doces sozinhas. Um favorito vietnamita é o milkshake de abacate. Um abacate de tamanho médio, 7 onças de leite condensado adoçado 1,5 xícara de gelo e meia xícara de leite são misturados. Frutas adicionais podem ser adicionadas. Este shake é frequentemente feito com abacaxi ou manga. A fruta durian também é uma adição popular. Durian tem uma carne macia e esponjosa e um odor muito forte que lembra queijo mofado. A fruta durian não agrada a todos, mas este delicioso batido pode ser uma boa oportunidade para experimentá-lo pela primeira vez.

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Milkshakes Vegan

Milkshakes podem ser incluídos em uma dieta vegana. Cajus crus misturados com uma pequena quantidade de água proporcionam uma textura cremosa. Uma banana congelada adiciona sabor e engrossa a mistura. O xarope de bordo e o extrato de baunilha atuam como adoçantes. Essa mistura pode ser consumida sozinha ou usada como base para receitas únicas. Outros ingredientes, como sementes de chia, frutas frescas e até mesmo creme de café não lácteo, adicionam sabores e texturas mais sutis.

Chocolate Vegan e Café Shake

A criação de uma deliciosa versão vegana de bebidas populares de cafeteria depende de sorvete de coco. Os ingredientes para a base de sorvete incluem leite de coco, fava de baunilha, extrato de baunilha, açúcar de cana e sal marinho. Os ingredientes são misturados e colocados em uma batedeira de sorvete por 45 minutos. A mistura do sorvete deve congelar por cerca de seis horas. Um bule de café forte em bandejas de cubos de gelo vai para o congelador. A etapa final é misturar duas colheres de sorvete de coco congelado, uma colher de chá de cacau em pó, leite de coco ou amêndoa para uma consistência mais fina e uma xícara de cubos de café congelados.