Como Cortar um Abacaxi

Como Cortar um Abacaxi

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Como Cortar um Abacaxi

Quem teria pensado que o abacaxi seria o grande divisor? Quer você goste de abacaxi na pizza ou não, sempre vale a pena saber cortar um abacaxi. Essas frutas resistentes e espinhosas são incrivelmente versáteis. Eles podem ser usados ​​em saladas de frutas ou comidos sozinhos. Além disso, eles podem ser usados ​​em muitas receitas, desde frango com abacaxi até bolo. A melhor parte é que você pode pegá-los em qualquer época do ano no supermercado local. Então, o que você está esperando? Vamos direto ao assunto.





Escolha o abacaxi mais maduro

abacaxi Banusevim / Getty Images

O problema de o abacaxi estar disponível o ano todo é sua maturação. Você deve ter notado que a pele pode variar de verde a marrom. Assim como as bananas, quanto mais verde um abacaxi, menos maduro ele fica. Dito isso, a melhor maneira de testar a maturação de um abacaxi é cheirá-lo. Se você está preocupado em ser a única pessoa na mercearia cheirando um abacaxi, não se preocupe. Você ficará grato por isso. Se um abacaxi cheirar 'verde', ele não está maduro. Se cheira mais terroso, é. A pele dura também deve ser firme com um pouco de elasticidade. Escolheu seu abacaxi? Vamos começar a cortar.



Certifique-se de ter uma faca afiada

escolhendo abacaxi

Não é novidade que grande parte da dificuldade que experimentamos para cortar frutas está na faca incorreta. Mesmo as facas mais afiadas requerem manutenção. As facas cegas tornam qualquer tarefa muito mais difícil. Certifique-se de que a faca que você usará para cortar o abacaxi esteja afiada. Um teste simples é tentar cortar uma folha de papel. Se a faca passar sem esforço, sem deixar pontas irregulares, é afiada. Se sua faca estiver cega, afie-a antes de cortar.



Corte a coroa

pontas de abacaxi RuslanDashinsky / Getty Images

O primeiro passo para cortar um abacaxi é remover a coroa complicada. Pode ser uma das características definidoras do abacaxi, mas não tem utilidade para nós. Deite o abacaxi de lado em uma tábua de corte estável. Depois de fazer isso, segure o abacaxi com firmeza e corte o topo. Cerca de meia polegada de onde a coroa encontra a pele deve ser uma boa estimativa.

Corte no fundo

faca de abacaxi Imagens HMVart / Getty

Agora é hora de remover o fundo. De maneira quase idêntica à retirada da coroa, vire o abacaxi. Novamente, cerca de meia polegada da base da fruta é um bom local para cortar. Dessa forma, você se livra dos excessos desnecessários e também consegue ficar com o máximo possível da deliciosa fruta.



Corte a pele do abacaxi

preparando abacaxis Josef Mohyla / Getty Images

Por mais bonita que seja essa pele espinhosa, ela tem que ir. Depois de remover a parte inferior do abacaxi, você pode colocá-lo em pé. Ao contrário de descascar uma batata-doce ou rutabaga, a casca do abacaxi é muito mais grossa. Fatie ao redor do abacaxi seguindo sua curva natural e guarde o máximo possível da fruta. Em seguida, continue ao redor da fruta até que a casca seja totalmente removida.

Remova os olhos

cortando abacaxis Urilux / Getty Images

A batata não é o único alimento que tem olhos, o abacaxi também. Os olhos são pedaços redondos de pele que sobram depois de descascada. Esta é a etapa que pode levar mais tempo, pois você precisa remover cada um deles individualmente. Usando uma faca menor, faça cortes rasos na diagonal em espiral ao redor da fruta, virando-a conforme avança. Se você for cortar o abacaxi em pedaços, pode simplesmente remover os olhos enquanto corta. Por outro lado, os anéis de abacaxi se beneficiam muito com o método espiral.

Retire o núcleo (primeiro método)

cortando abacaxis skynesher / Getty Images

Existem algumas maneiras de remover o caroço do abacaxi. Isso vai depender de como você vai usar o abacaxi. Por exemplo, remover o núcleo será diferente para lanças e pedaços do que para anéis. Para pedaços ou lanças, corte o abacaxi no meio. Corte as fatias em duas fatias e, em seguida, corte o miolo de suas bordas.



Retire o núcleo (segundo método)

comendo abacaxi OlyaSolodenko / Getty Images

O segundo método é aquele que você precisará usar se quiser fazer anéis de abacaxi. É importante notar que isso funcionará muito melhor se você usar o método em espiral para remover os olhos. Para isso, você deseja cortar os anéis tão grossos ou finos quanto você quiser. Em seguida, você pode usar um cortador de biscoitos redondo para remover o miolo ou uma faca. O método de corte de biscoitos é, de longe, o mais fácil e vai lhe poupar muito tempo.

Comece a cortar

abacaxi

Depois de se livrar do miolo, você pode começar a cortar aqueles pedaços deliciosamente suculentos de abacaxi. Se você cortar o abacaxi em lanças, poderá continuar cortando-o em pedaços menores do tamanho de uma mordida. Por outro lado, se você escolheu anéis, pode deixá-los como estão ou cortá-los em pedaços. Só assim, o seu abacaxi está pronto para ser usado.

Armazenando o abacaxi cortado

abacaxis

Uma coisa a se pensar quando se trata de abacaxis é o tamanho. Você usará o abacaxi inteiro que acabou de cortar de uma vez? Caso contrário, existem maneiras de armazená-lo. Em primeiro lugar, se você planeja usar a fruta nos primeiros dias, pode simplesmente armazenar as peças em temperatura ambiente. Como alternativa, você pode colocá-lo em um saco plástico para colocar na geladeira, o que prolongará ainda mais sua vida útil. Se for guardar o abacaxi na geladeira, descarte-o após cinco dias, no máximo. No entanto, os abacaxis cortados podem ser armazenados por até doze meses. Coloque-os em um saco plástico que pode ser fechado novamente, garantindo que o máximo de ar seja removido. Então, novamente, agora que você sabe como cortá-los, você pode começar o processo novamente.