Com seu sabor picante, apimentado e doce e picante, orégano ou Origanum vulgare é um ingrediente popular na culinária espanhola, grega e italiana. Adicionar esta erva ao seu prato no início do processo de cozimento permite que ele libere suas qualidades aromáticas e saborosas.
O orégano é uma planta bastante resistente e está disponível em diversas variedades. Além disso, ela irrompe em pequenos grupos de flores do meio do verão ao início do outono, criando elegantes toques de cor em seu jardim.
Plantando Orégano
Cultive este versátil perene em ambientes internos ou externos. Ao plantar no interior, escolha um local em uma janela voltada para o sul ou sudoeste, onde receba bastante luz direta. Plante sementes ou mudas em vasos de 15 centímetros, cheios de solo ligeiramente alcalino que drene bem. Ao ar livre, o orégano prefere solo franco-arenoso bem drenado.
Não se preocupe em criar o solo perfeito para esta erva vigorosa. O orégano não se preocupa com a qualidade e pode crescer até mesmo em solo moderadamente fértil, desde que tenha uma boa drenagem.
Requisitos de tamanho
Quando cresce dentro de casa, o orégano tende a deixar rastros maiores do que quando plantado em um jardim ao ar livre, portanto, certifique-se de que haja espaço suficiente.
Ao plantar esta erva do lado de fora, ela crescerá até 60 centímetros de altura e se espalhará por cerca de 45 centímetros. Plante sementes ou estacas com uma distância de 20 a 30 centímetros. Assim que as plantas atingirem 10 centímetros, aperte ou apare levemente para evitar leggies e estimular o crescimento mais espesso.
Requisitos de luz solar
Se o seu jardim tem sombra parcial, escolha uma variedade dourada de orégano. A maioria das variedades prefere muita luz e sol, pelo menos cinco a seis horas. Plantas de orégano dentro de casa se dão melhor com o sol da manhã, ou você pode optar por cultivá-las sob lâmpadas fluorescentes ou de cultivo.
As plantas de orégano adoram climas quentes, mas também podem lidar com temperaturas frias e tempestades de neve durante o inverno e voltar na primavera, exibindo folhas vibrantes.
Requisitos de rega
Esta é uma planta resistente à seca, quer você a cultive dentro de casa ou em um vaso ou jardim ao ar livre. As plantas de interior têm melhor desempenho com regas regulares, mas tome cuidado para não regar em excesso. E no inverno, pode ser necessário fornecer um pouco de umidade adicional se o ar estiver seco devido às fontes de aquecimento doméstico.
Para plantas de orégano de interior e exterior, toque primeiro no solo e, em seguida, regue apenas se estiver seco ao toque. Se a planta fica em solo excessivamente saturado, pode desenvolver podridão radicular. Isso não só leva a problemas de crescimento, mas também estimula a invasão de pragas.
Pragas que podem prejudicar orégãos
Geralmente, orégano não tem problemas sérios de pragas. Ela pode atrair sífidas ou moscas das flores, que comem pulgões e outros pequenos insetos, por isso é uma boa planta companheira para as pragas favoritas em seu jardim.
Às vezes, pulgões e ácaros se tornam um problema, mas um forte fluxo de água geralmente é o suficiente para enxotá-los para longe de suas plantas. Se a infestação for mais séria, remova as folhas infectadas ou experimente um sabonete inseticida. Folhas amarelas ou com manchas mortas distorcidas são sinais de uma infestação de pragas.
Doenças potenciais
A maioria das doenças que podem afetar as plantas de orégano é causada por fungos, doenças que prosperam em condições de umidade, especialmente onde há má circulação de ar.
Se você notar que as folhas mais velhas no centro da planta estão apodrecendo, pode ser um sinal de que o orégano tem um problema de podridão botrytis. A única solução é remover a planta e destruí-la para que não se espalhe para outras plantas.
Manchas circulares nas folhas indicam outro tipo de doença fúngica: ferrugem. Podar as partes afetadas da planta e descartá-las pode impedir a propagação.
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Nutrientes especiais
Quando se trata de fertilizar orégano, existem algumas opiniões distintas nos círculos de amantes de plantas sobre se deve ou não alimentar essas ervas robustas.
Muitos aficionados por ervas dizem que adicionar grandes quantidades de nutrientes ou certos tipos de composto ao solo muda o sabor característico do orégano. Se você acha que seu orégano precisa de um reforço, experimente borrifá-lo com um composto de chá ou use um extrato líquido de alga marinha, aplicado duas a três vezes a cada estação de cultivo.
Propagando orégano
Você pode facilmente criar novas plantas de orégano por meio da propagação. No verão, pegue mudas de caule de 12 centímetros, mergulhe-as em um hormônio de enraizamento e coloque-as em solo úmido. Quando as plantas estiverem bem estabelecidas, divida suas raízes e plante-as. Você também pode propagar a partir de sementes, mas primeiro será necessário estratificá-las. Sementes maiores funcionam melhor.
Alguns puristas de orégãos afirmam que as mudas fornecem um sabor melhor do que as plantas propagadas a partir de sementes.
Colhendo orégano
Quando a planta atinge cerca de 15 centímetros de altura, você pode cortar as folhas conforme necessário para usar em suas criações culinárias. O sabor do orégano está em seu pico antes que a planta comece a florescer, então é melhor colher as folhas antes disso. Congele as folhas para usar durante o inverno ou seque-as para guardar na despensa.
Combine as folhas picadas com azeite em uma jarra selada para criar óleo de orégano. Coloque o frasco com seu conteúdo em um recipiente com água fervente por 10 minutos, agite bem e guarde por até duas semanas.
Benefícios do orégano
O orégano é uma planta versátil excelente para o jardim e a favorita dos polinizadores. Não só é delicioso, mas fornece uma longa lista de nutrientes impressionantes. Muitas pessoas usam folhas e flores secas de orégano para fazer um chá que, segundo eles, alivia dores de garganta, elimina a tosse e acalma problemas digestivos.
O orégano também é uma planta de fronteira atraente ou cobertura do solo que requer muito pouca manutenção.