- Preparação 30 minutos
- cozinhar 30 minutos
- Total 1 hora
- Produção 12 porções
- Ingredientes onze
As férias são uma época para celebrar as tradições e preparar refeições a partir de receitas de família transmitidas de geração em geração faz parte da diversão. Batatas-doces cobertas com marshmallows torrados são um clássico consagrado pelo tempo. Troque este prato tradicional de Natal adicionando uma camada crocante de nozes torradas, criando uma caçarola saborosa e doce. Não é apenas delicioso, mas também nutritivo.
Informação nutricional
Porção: 1/2 xícara
- Calorias224
- Carboidratos30g
- Proteína3g
- Gordura11g
- Sódio180mg
Benefícios para a saúde
Batatas doces
Estrela deste delicioso prato, a batata-doce é uma excelente fonte de fibra alimentar. Eles também são ricos em vitamina A, que ajuda a regular o crescimento celular, beneficia a saúde da pele e da visão e auxilia o corpo em sua defesa contra doenças e infecções.
nozes
As pecãs contribuem com doses saudáveis de fibra, cobre, tiamina e zinco e fornecem ácidos graxos monoinsaturados saudáveis, que beneficiam a saúde do coração.
Ovos
Os ovos oferecem uma variedade de nutrientes, incluindo vitaminas A, B2, B5, B12 e selênio, um importante antioxidante.
O que você precisará
Ingredientes
- 4 xícaras de batata-doce cozida, sem pele e cortada em cubos
- ½ xícara de açúcar branco
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos grandes batidos
- 4 colheres de sopa de manteiga amolecida
- ½ xícara de leite
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ½ xícara de açúcar mascavo, embalado
- ½ xícara de farinha multiuso
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
- ½ xícara de nozes picadas
Utensílios de cozinha necessários
Esta não é uma receita complicada, então você não exigirá qualquer panela ou utensílio especializado ou profissional. Para cozinhar as batatas-doces, use uma panela de tamanho médio. Você também precisará de duas tigelas - uma maior para a mistura de batata-doce e outra média para os ingredientes de cobertura. Certifique-se de ter copos de medida, colheres de medida e colheres grandes de mistura para combinar os ingredientes. Para assar, use uma assadeira de 9X13 polegadas.
Instruções
1. Prepare as batatas
Pré-aqueça o forno a 375 graus F (165 graus C). Corte as batatas-doces em cubos. Leve a água para ferver em uma panela média. Adicione as batatas-doces e cozinhe em fogo médio-alto até ficarem macias. Escorra a água e amasse.
2. Misture as batatas com os outros ingredientes
Coloque o purê de batata-doce na tigela grande. Adicione o açúcar branco, a manteiga, o leite, os ovos e o extrato de baunilha. Misture os ingredientes até obter uma consistência lisa e cremosa. Transfira a mistura para a assadeira 9x13 e reserve.
3. Combine os ingredientes de cobertura
Misture o açúcar mascavo com a farinha e acrescente a manteiga até obter uma mistura grossa, do tamanho de uma ervilha. Adicione as nozes e misture delicadamente com a mistura de manteiga. Cubra as batatas-doces com esta mistura.
4. Asse
Coloque a caçarola no forno, na grelha do meio. Asse por 30 minutos. Você saberá que está pronto quando a cobertura ficar com um tom dourado claro.
Dicas de especialistas
Não descasque as batatas antes de cozinhar
Embora seja a opção mais confusa, alguns cozinheiros profissionais dizem que o sabor das batatas fica melhor se você fervê-las com a casca e depois remover a casca.
Asse as batatas
Outra opção é assar as batatas-doces em vez de fervê-las. Aumenta o sabor alguns entalhes.
Use um substituto do leite não lácteo
Alergias ao leite, intolerância à lactose e restrições alimentares são problemas comuns de saúde. Usar leite não lácteo é uma opção em quase todas as receitas. Em vez de leite normal, substitua o leite de soja, leite de caju ou leite de aveia, um para um.
Troque os ingredientes por um prato vegano
Substitua a manteiga regular por uma versão vegana não hidrogenada de alta qualidade. Você também pode substituir o açúcar mascavo por um açúcar vegano, orgânico, natural, cru ou não refinado. O xarope de arroz integral ou o açúcar de coco também funcionam, embora você possa precisar reduzir outros ingredientes líquidos.
